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上班族必备的16道快手菜,10分钟解决全家人大餐,味道不输大厨!

大家好,我是香香,每天分享不重样的家常下饭菜,如果你每天纠结吃什么,请关注我吧。

今天分享六道适合上班族的家常快手菜,做法简单,时间花费少,营养美味又下饭,比吃外卖强多了。学会了就收藏起来,一天做一道,一周不重样。

第一道:酸辣藕带

准备食材:藕带,猪里脊肉,小米辣,青线椒,蒜末,生抽,蚝油,香醋,白糖,鸡精,食盐,食用油,淀粉。

做法步骤:

1、藕带清洗干净表面,斜切成段,放入清水中浸泡十分钟,再清理两遍,洗掉里面的泥沙。

2、小米辣和青线椒洗净,斜切成圈。猪里脊肉切成肉丝。

3、料汁:碗中放入1勺生抽 1勺蚝油 1勺香醋 食盐鸡精白糖1勺 1勺淀粉 半碗清水,搅拌均匀备用。

4、起锅烧油,放入蒜末和小米辣翻炒爆香,倒入肉丝翻炒至变色,再倒入藕带翻炒均匀。

5、倒入料汁翻炒至汤汁浓稠,放入青线椒翻炒几下即可出锅。

第二道:豆芽炒肉丝

准备食材:豆芽,猪里脊肉,小米辣,青椒,蒜末,料酒,老抽,生抽,淀粉,食用油,食盐,鸡精,胡椒粉。

做法步骤:

1、豆芽清洗干净,小米辣和青椒切成丝。

2、猪里脊肉切成丝,加入料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油,抓匀腌制十分钟。

3、热锅凉油放入肉丝,翻炒至变色煮熟,盛出备用。

4、锅留底油,放入蒜末和小米辣翻炒出香味,倒入豆芽翻炒均匀。

5、豆芽微软,倒入肉丝,加入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀入味即可出锅。

第三道:丝瓜炒虾仁

准备食材:丝瓜,鲜虾仁,姜蒜片,料酒,黑胡椒碎,淀粉,食盐,食用油。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,虾尾留着,加入料酒、黑胡椒碎、淀粉、食盐、食用油,抓匀腌制十分钟。

2、丝瓜去皮洗净切成块备用。

3、起锅烧油,放入虾仁翻炒至变色,盛出备用。

4、锅留底油,放入姜蒜片翻炒出香味,倒入丝瓜翻炒几下,炒软后加入食盐调味,翻炒均匀。

5、最后倒入虾仁,加入点料酒去腥,翻炒均匀即可出锅。

第四道:芦笋炒虾仁

准备食材:芦笋,鲜虾仁,蒜末,黑胡椒碎,料酒,蚝油,食盐,食用油。

做法步骤:

1、芦笋洗净切成段。

2、鲜虾去头去壳去虾线,加入料酒、黑胡椒粉、食盐,抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,放入芦笋焯水一分钟,捞出过凉水,控干水分备用。

4、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,倒入虾仁炒至变色,再倒入芦笋翻炒均匀。

5、最后放入蚝油和黑胡椒粉,翻炒均匀入味即可出锅。

第五道:蒜苔炒肉

准备食材:猪里脊肉,蒜苔,小米辣,蒜末,料酒,生抽,老抽,淀粉,食盐,食用油。

做法步骤:

1、蒜苔洗净切成段,小米辣斜切成段。

2、猪里脊肉切成丝,加入料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油,抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,放入肉丝翻炒至变色盛出备用。

4、锅留底油,放入蒜末和小米辣爆香,再放入蒜苔翻炒均匀。

5、倒入肉丝,加入蚝油和食盐,翻炒均匀即可出锅。

第六道:西兰花炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉,西兰花,鲜香菇,蒜末,料酒,生抽,蚝油,食盐,黑胡椒粉,淀粉。

做法步骤:

1、鸡胸肉洗净切成片,加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、半勺淀粉、食用油,抓匀腌制十分钟。

2、西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡十分钟,再冲洗干净。香菇洗净切成片。

3、起锅烧水,水开后放入西兰花和香菇焯水半分钟,捞出控水备用。

4、起锅烧油,放入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄,盛出备用。

5、锅留底油,放入蒜末翻炒出香味,倒入西兰花和鸡胸肉,加入生抽和蚝油,翻炒均匀即可出锅。

以上分享的六道家常菜,都是做法简单的快手菜,特别适合上班族的朋友,点个外卖的时间都可以做好一道下饭菜了,健康又美味。关注香香,每天分享不一样的家常菜!

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